Instalacje butlowe dla gastronomii 

Wielu naszych klientów z branży gastronomicznej korzysta z powodzeniem z instalacji opartych na połączonych za pomocą urządzeń gazowych, sterujących poborem gazu z butli. Taki system doskonale sprawdza się, gdy zależy nam na zachowaniu ciągłości zasilania paliwem gazowym urządzeń grzewczych, czy palników.

Wiemy doskonale, że w branży gastronomicznej czas ma ogromne znaczenie, dlatego unikanie przestojów związanych brakiem gazu wpływa tu korzystnie na sprawność i efektywność pracy. Pozwala to skupić się nad najważniejszym elementem tego biznesu, czyli gotowaniu bez konieczności myślenia działaniach okołobiznesowych, obsługowych, czy serwisowych.

Pomagają w tym nasze sprawdzone rozwiązania. Zobacz jakie?

Zastosowanie gazu płynnego w gastronomii

Gaz płynny, w tym propan, znajduje szerokie zastosowanie w branży gastronomicznej ze względu na swoją efektywność, niezawodność i wszechstronność. Oto kilka głównych zastosowań gazu płynnego w gastronomii:

1. Gotowanie: Gaz płynny jest powszechnie używany do gotowania w różnych rodzajach urządzeń kuchennych, takich jak kuchenki gazowe, piece konwekcyjne, grille gazowe i woki gazowe. Dzięki możliwości regulacji płomienia i szybkiemu nagrzewaniu się, gaz umożliwia precyzyjne gotowanie potraw o różnych rodzajach i rozmiarach.

2. Smażenie: W gastronomii, gdzie smażenie potraw jest powszechne, gaz płynny jest często używany do zasilania frytownic i patelni gazowych. Możliwość natychmiastowego rozgrzania oleju do odpowiedniej temperatury pozwala na uzyskanie chrupiącej i smacznej konsystencji smażonych potraw.

3. Pieczenie: Piece konwekcyjne zasilane gazem płynnym są popularne w kuchniach komercyjnych. Dają one możliwość równomiernego pieczenia i grillowania potraw, co jest szczególnie przydatne przy przygotowywaniu pieczywa, mięsa i innych potraw.

4. Grille gazowe: Gaz płynny jest używany w grillach gazowych, które są szeroko stosowane w gastronomii do przygotowywania różnych rodzajów mięsa, ryb, warzyw i innych potraw. Grillowanie na gazie umożliwia precyzyjną kontrolę temperatury i płomienia.

5. Woki gazowe: Do przygotowywania potraw w stylu azjatyckim, takich jak smażone makarony lub potrawy wokowane, woki gazowe są bardzo wydajne. Gaz płynny pozwala na błyskawiczne nagrzewanie dna woka i równomierne smażenie składników.

6. Ciepłe bufety: W gastronomii, gdzie stosuje się ciepłe bufety, gaz płynny może być używany do podtrzymywania odpowiednich temperatur potraw poprzez zastosowanie specjalnych płomieniowych podgrzewaczy.

7. Kawiarnie na zewnątrz: W przypadku kawiarni lub restauracji z przestrzenią na zewnątrz, grille gazowe i ogrzewacze gazowe są wykorzystywane do zapewnienia komfortu klientom w chłodniejszych miesiącach.

8. Kuchenki mobilne: W przypadku food trucków i innych mobilnych jednostek gastronomicznych, gaz płynny jest często używany jako źródło energii ze względu na swoją przenośność i łatwość w użyciu.

Gaz płynny oferuje wiele korzyści, takich jak szybkie nagrzewanie się, precyzyjna kontrola temperatury oraz niższe koszty eksploatacji w porównaniu z niektórymi innymi źródłami energii.

Porada!

Ważne jest, aby przestrzegać przepisów bezpieczeństwa oraz regularnie przeprowadzać konserwację i przeglądy instalacji gazowej, aby zapewnić bezpieczeństwo personelu i klientów.

Korzystanie z instalacji gazowej w gastronomii

Instalacja gazowa zasilana propanem z butli może być świetnym rozwiązaniem dla gastronomii, zwłaszcza jeśli masz duże zapotrzebowanie na energię do gotowania i przygotowywania potraw. Poniżej znajdziesz kilka kroków, które warto uwzględnić podczas instalacji takiej instalacji gazowej:

1. Planowanie: Przede wszystkim zidentyfikuj swoje potrzeby energetyczne. Określ, ile urządzeń kuchennych chciałbyś podłączyć do instalacji gazowej, jakie są ich maksymalne zużycie gazu oraz jakie jest łączne zapotrzebowanie na moc.

2. Zakup butli propanowej: Wybierz butlę propanową o odpowiedniej pojemności lub zestaw butli w celu podłączenia instalacji butlowej, dostosowanej do Twoich potrzeb. Butle można zakupić lub wynająć od dostawcy gazu płynnego.

3. Projektowanie instalacji: Skontaktuj się z odpowiednim specjalistą, takim jak gazownik, który pomoże Ci zaprojektować instalację gazową, uwzględniając przepisy bezpieczeństwa i lokalne przepisy budowlane. W ramach projektu uwzględnij układ rur, zawory, regulator ciśnienia i inne komponenty potrzebne do prawidłowego funkcjonowania instalacji.

4. Montaż instalacji: Montaż powinien być przeprowadzony przez profesjonalistę z doświadczeniem w instalacjach gazowych. Upewnij się, że instalacja jest dokładna, zgodna z przepisami bezpieczeństwa oraz wykonana z materiałów o odpowiedniej jakości.

5. Testowanie i certyfikacja: Po zakończeniu montażu instalacji gazowej, instalator przeprowadzi testy na szczelność oraz sprawdzi czy wszystkie urządzenia kuchenne działają prawidłowo. Upewnij się, że instalacja spełnia normy i przepisy dotyczące instalacji gazowych.

6. Dostawca gazu: Skontaktuj się z dostawcą gazu płynnego, aby umówić się na dostawy gazu w butlach propanowych. Upewnij się, że masz regularny dostęp do zapasu gazu, aby uniknąć przerw w dostawie w trakcie pracy kuchni.

7. Konserwacja i konserwacja: Regularnie przeprowadzaj przeglądy i konserwację instalacji gazowej, aby zapewnić jej bezpieczeństwo i sprawność. Monitoruj zużycie gazu oraz stan butli i innych komponentów.

Ważne jest, aby zapewnić odpowiednie bezpieczeństwo podczas korzystania z instalacji gazowej. Pamiętaj, że pracę z gazem warto zlecić jej profesjonalistom i podczas instalacji należy przestrzegać przepisów oraz norm bezpieczeństwa.

Porada!

Przed przystąpieniem do instalacji skonsultuj się z lokalnymi władzami i specjalistami ds. gazownictwa, aby upewnić się, że spełniasz wszystkie wymogi i przepisy dotyczące instalacji gazowych w gastronomii.